中大新聞網訊（通訊員熊若谷）白藜蘆醇是一種天然的多酚化合物，廣泛存在于葡萄、花生、開心果和藍莓等食物中。近年來，人們對白藜蘆醇的抗癌作用及機制尤為關注。
中山大學公共衛生學院李華斌教授團隊在國際食品和營養頂級期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition（IF=11.208）上發表題為“Effects and mechanisms of resveratrol for prevention and management of cancers: An updated review”的綜述性文章，系統闡述了白藜蘆醇的抗癌作用及機制。該論文由公共衛生學院李華斌教授與中國農業科學院都市農業研究所甘人友博士為共同通訊作者，碩士研究生吳思霞為第一作者，我校為論文第一完成單位。
白藜蘆醇具有抗氧化、抗炎、抗糖尿病、抗衰老等多種生物活性。特別是，白藜蘆醇對多種癌癥具有預防和治療作用，如口腔癌、甲狀腺癌、乳腺癌、肺癌、肝癌、胰腺癌、胃癌、結直腸癌、膀胱癌、宮頸癌、前列腺癌和卵巢癌。白藜蘆醇的抗癌機制主要包括：（1）誘導癌細胞生長周期阻滯；（2）抑制癌細胞增殖；（3）抑制癌細胞轉移；（4）誘導癌細胞凋亡；（5）促進癌細胞自噬；（6）調節免疫功能；（7）減輕炎癥反應；（8）調節腸道微生物菌群；（9）增強其他抗癌藥物的效果。
圖1. 白藜蘆醇的抗癌作用及主要機制
該研究受成都市國家農業科技中心地方財政資助項目（No. NASC2021KR01）和廣東省科技計劃重點項目（No. 2014B020205002）的資助。
論文鏈接：https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2101428
